Замоченные сушеные грибы отваривают, отвар осторожно сливают в мясной бульон, а грибы мелко шинкуют, поджаривают с репчатым луком и опускают в кипящий бульон. Добавляют картофель, некоторые хозяйки кладут пассерованную морковь, можно использовать немного крупы (перловой, риса), зелень. Суп варят на медленном огне до готовности.

На 2 литра воды - 500 г мяса, 7-8 шляпок сушеных грибов, 3-4 картофелины, 1-2 головки лука, соль по вкусу.

Написать ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *