Старокарельское праздничное блюдо, особенно распространенное в Приладожье.

Очищенный и нарезанный кусочками картофель клали в посуду, на него - поджаренные кусочки баранины и сверху - кусочки сырой свинины. Все это заливали водой, солили, добавляли репчатый лук и ставили на слабый огонь. Содержимое горшка изредка помешивали и следили, чтобы мясо всё время было в бульоне.

300 г баранины, 200 г свинины, 8-10 картофелин, 2 луковицы, соль.

Написать ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *