Вымытую морковь очищают, натирают на крупной терке, слегка солят и заливают сметаной, перемешивают, добавляют вымытый и чуть размоченный изюм.

2-3 моркови, 1/2 стакана изюма, 1/2 банки сметаны (100 г). Такой салат очень полезен больным - сердечникам.