Капусту тонко шинкуют, солят, отжимают руками, чтобы она дала немного сока. Свеклу отваривают, очищают, нарезают и смешивают с капустой. Добавляют сахарный песок, разведённый с соком лимона или лимонной кислотой и заправляют растительным маслом, можно майонезом.

Небольшой кочан капусты, 1 свекла, 1 ст.ложка растительного масла или майонеза, 1 чайная ложка сахарного песка, лимонная кислота, соль по вкусу.