Фирменное блюдо, г. Беломорск.

Яйцо и сметану смешивают до однородной массы, солят, выливают на смазанную маслом и разогретую сковороду, ставят в духовку и выпекают до готовности. Перед подачей на стол поливают растопленным сливочным маслом.

На 1 порцию - 2 яйца, 100 г сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.