Готовят это изделие, как и косовик, но коржи раньше делали из ржаного пресного теста, а теперь - из пшеничной муки.

Нетолстый корж укладывают на обильно смазанную маслом сковороду, на неё - блин, сверху - тонкий слой каши (ячменной, пшенной, рисовой, манной) или толокна, смешанного со сметаной (можно ягоды - бруснику с сахаром, чернику), и так делают несколько рядов. Всё это закрывают второй лепёшкой, защипывают края и выпекают в духовке до готовности.

Написать ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *