В кипящую подсоленную воду кладут нарезанный картофель и через 10 минут добавляют приготовленные фрикадельки.  Когда фрикадельки всплывут, добавляют спассерованный на сливочном масле лук, зелень, специи.

На 1,5 л воды - 150-200 г фарша из говядины или свинины, 1 яйцо, 1 луковица, соль и перец по вкусу.