Замешивают мягкое дрожжевое тесто, и, пока готовят начинку, оно стоит в теплом месте. 

Для начинки отваривают картофель (лучше в "мундирах"), делают пюре (не густое). Тесто раскатывают в лепёшку, переносят на противень, кладут картофельное пюре, края лепёшки загибают. Сверху смазывают сметаной и выпекают в духовке.

200 г маргарина, 1 стакан молока, 1/2 пачки дрожжей, 1/2 чайной ложки соды, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, мука.