В небольшом количестве воды отваривают овощи - морковь, репу, цветную капусту, нарезанный репчатый лук, картофель (можно овощи спассеровать в жире вместо отваривания), солят, заливают кипящим молоком и кипятят на слабом огне. Добавляют нашинкованную свежую капусту, а за 2-3 минуты до окончания варки - консервированный зелёный горошек. Если овощи отваривают, а не поджаривают, в суп добавляют сливочное масло. 

1 литр молока, 1 морковь, 1 репа, 2 картофелины, 1 головка лука, 1/3 небольшого кочана капусты, 1-2 ст. ложки зелёного горошка, сливочное масло.

Написать ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *