Сваренный картофель протирают, добавляют слегка подсушенную муку, соль, яйца. Замешивают тесто и разделывают лепёшки. На середину каждой лепёшки кладут рассыпчатую пшенную кашу, заправленную сливочным маслом. Можно начинить картофельные пирожки грибами (сушеными, предварительно отварив их, или солеными). Края лепёшки соединяют, прищипывают. Пирожки смазывают яйцом и выпекают до готовности.

Написать ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *