В кастрюле спассировать на растительном масле лук и морковь, нарезанную кубиками. Добавить нарезанный кубиками картофель, залить водой и варить до полуготовности. Положить лавровый лист, перец горошком, сушеную зелень укропа, очищенную рыбу, нарезанную крупными кусками. Варить до готовности. Влить горячее молоко и снять с огня. На 2 литра воды 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 500 ...
Квашеная капуста (старое кушанье - на новый лад) Возьмите один-два кочана (общим весом 5-6 кг). "Разденьте" их - снимите листья. Острым ножом срежьте выступающие части прожилок. Разложите готовые листья на столе на полдня (или на ночь) подвялиться. Затем сворачивайте 1-2 листа в рулончик и тонким острым ножом нарежьте поперёк длины как можно тоньше (не более ...